चहा मसाला ☕

 

    

चहा मसाला 

साहित्य :

 ३½" दालचिनी, १ मसाला वेलची, ३५ ते ४० हिरवी वेलची, १ जावेत्री, १ जायफळ, १ चक्रीफूल, १ चमचा काळीमीरी, १ चमचा लवंग, एक छोटी जुडी सुकलेली गवती चहाची पाने, ५० ग्रॅम सुंठ, ३ चमचे बडीशेप.

कृती: 

• प्रथम गरम पॅनमध्ये मंद आचेवर गवती चहा सोडून बाकी सर्व मसाले ३ मिनिटे भाजून घ्या. 

• त्यानंतर यात गवती चहा घालून हलका परतावा. ( गवती चहा फक्त शेक लागे पर्यंत भाजावा. ) 

• आता सर्व मसाले खलबत्त्यात कुटून घ्यावे आणि नंतर मिक्सरला बारीक वाटून घ्यावे. 

• तयार मसाला हवाबंद बरणीत भरून ठेवावा. हा मसाला ५ महिने आरामात टिकतो.

• चहा बनवताना थोडी तुळस पाने सुद्धा धुवून टाकल्यास अजून छान चव येईल.

(मार्केट मध्ये येणाऱ्या चहा मसाला पेक्षा घरगुती चहा मसाला सर्वात उत्तम.)